"Где живёт крахмал?"
Цель: развитие интереса детей к познавательно-исследовательской деятельности.
Задачи:
- Знакомить детей со свойствами крахмала: белое вещество, не растворяется в холодной воде, в горячей воде становится клейким, при смешивании с йодом дает синюю окраску.
- Развивать познавательный интерес, умение наблюдать, сравнивать.
- Воспитывать желание познавать окружающий мир, любознательность и активность в процессе проведения опытов.
Ход НОД.
Дети заходят, встают полукругом, здороваются.
Гости к нам пришли сегодня,
Очень рады мы гостям.
И конечно же, сегодня
«Здравствуйте» - мы скажем вам.
- Ребята, на почту детского сада пришло видеописьмо. Давайте посмотрим на экран и послушаем.
Слайд №1 «Дорогие ребята, здравствуйте! Меня зовут Незнайка. Скоро праздник Новый Год. Я очень люблю этот праздник и хочу сделать открытку своим друзьям. Но не знаю, чем мне наклеить узор. Ребята, помогите узнать из чего делают клей. Я приготовил для вас подарок и отправил по почте»
- Ребята, вы согласны помочь Незнайке?
-Да.
-Тогда отправляемся в нашу лабораторию.
Стук в дверь. Принесли посылку от Незнайки. Показывает посылку с картофелем, свеклой, сахаром, крахмалом, йодом.
- Давайте посмотрим, что в посылке (сахар и крахмал). Ребята, какие необычные подарки прислал нам Незнайка.
Рассматривают предметы посылки. Назовите, что прислал Незнайка.
- Ребята, посмотрите, на столах стоят тарелки.
-Что лежит в первой тарелке?
-Кусок сахара.
-А что находится во второй тарелке?
(предположения детей)
- ВОСПИТАТЕЛЬ: Этот белый порошок называют крахмал. Как называется этот порошок?
-Крахмал.
Какого цвета сахар и крахмал?
- Белого.
- Возьмите в руку кусочек сахара. Какой сахар на ощупь?
-Твердый.
Возьмите щепотку крахмала. Какой крахмал на ощупь?
-Не твердый.
Опыт №1
Возьмите щепотку крахмала и посыпьте его сверху вниз. Что делает крахмал?
- Сыплется.
- Возьмите кусок сахара и посыпьте его сверху вниз. Он сыплется?
-Нет, он падает.
- Ребята, вещества, которые можно сыпать, называются сыпучие. Повторите.
- Сыпучие.
Опыт №2
- Я предлагаю вам бросить кусок сахара в стакан с водой и перемешать ложкой. Что произошло с сахаром?
- Сахар растворился
- Проделайте тоже самое с крахмалом. Что произошло?
- Крахмал не растворяется.
Воспитатель: Ребята, наша задача помочь Незнайке узнать, из чего делают клей. Я предлагаю вам отправиться на наш Аптекарский огород. Может там узнаем.
Слайд №2
Физ. Минутка «Собираем урожай»
В огород сейчас пойдём (шагают на месте)
Овощей там наберём.
Раз, два, три, четыре, пять (хлопают в ладоши)
Что мы будем собирать?
Картошку, морковку, репу и свёклу (наклоны в стороны)
Помидоры, огурец и капусту на конец!
В огороде мы старались (наклоны вниз)
Низко к грядке нагибались
Весь собрали урожай (руки вперед)
Вот он видишь? Получай!
- Вот какой урожай мы собрали (показываю корзину с овощами).
Воспитатель: Урожай собрали, а про клей ничего не узнали. Я предлагаю вам отправиться в лабораторию на поиски клея.
-Давайте посмотрим, что еще нам прислал Незнайка? (достаю картофель, свеклу, йод и пипетку). Какие странные подарки.
- Ребята, настоящие учёные в своей работе используют разные вещества.
- Как вы думаете, что такое в бутылочке?
(Дети предполагают)
-Ребята, в бутылочке находится йод.
-А вы знаете, для чего нужен йод?
- Им обрабатывают раны
-Правильно, но скажу вам по секрету, что с помощью йода можно определить, где находится крахмал. Крахмал с йодом становится синим.
Опыт №3
Опыт проводит воспитатель.
Разрезаю картофель и свёклу.
-Видим мы крахмал в картофеле?
-Нет.
-Видим мы крахмал в свёкле?
-Нет.
-Сейчас я натру картофель на терке и заверну его в марлю. То же самое проделываю со свёклой. Отпускаю марлю с картофелем в стакан с чистой водой, затем в другой стакан отпускаю свеклу.
-Ребята пусть стаканы немного постоят, а мы пока отдохнем, сделаем гимнастику для глаз.
Гимнастика для глаз.
(включаю видеозапись)
-Сейчас возвращаемся в лабораторию на поиски крахмала.
-Посмотрите, в стакане, где была свёкла, вода стала какого цвета?
-Красного.
-Какая вода в стакане с картофелем?
-Мутная.
- Ребята, я капну по одной капле йода в оба стакана. Что произошло?
-В стакане со свёклой цвет не изменился, а в стакане с картофелем вода стала синего цвета.
-Что это означает? Где живёт крахмал?
-В картофеле.
-Мы выяснили, что крахмал живёт в картофеле, а что спряталось в свёкле, хотите узнать?
Даю детям попробовать варёную свёклу.
-Какая она на вкус?
-Сладкая.
-Значит можно предположить, что в свекле живёт сахар. Но об этом мы поговорим на следующем занятии.
-Ребята, а вы знаете , для чего нужен крахмал?
-С ним варят кисель.
-Откуда вы это узнали?
-Мы ходили на кухню и повара нам показали, как варят кисель.
-Вспомните, ребята, о чем просил нас Незнайка? (Узнать из чего делают клей)
Воспитатель: если наши повара варили кисель, добавляя крахмал в горячий морс, то я добавлю в стакан с крахмалом горячей воды. Посмотрим, что получится.
Замешиваю клейстер.
-Ребята, к какому празднику готовится Незнайка?
-Новый год.
-Нам тоже уже пора наряжать ёлку. Давайте попробуем, приклеит ли наш «клей» шары.
Дети намазывают «шары» и приклеивают на ёлку.
- Ну что ребята, приклеились шары на елочку?
-Из чего получился клей?
-Из крахмала.
-Как вы думаете, мы выполнили просьбу Незнайки?
-Да. Тогда надо послать клей Незнайке.
Воспитатель ставит емкость с клейстером в коробку и сообщает, что отправит его по почте в подарок на Новый Год.
- Ну, а нам пришло время попрощаться с гостями и отправиться в группу.
Изображения
